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ニセコが冬のベールを脱いだ後には、この地域の本来の風景、農業へと移り戻って行きます。肥沃な土壌と晴天でかつ過ごしやすい夏の気候は農業には最適な条件であるため、ニセコの夏は旬の食べ物でも有名です！美味しく体に優しいニセコの農産物は日本国内だけでなくアジア内でも名高く、新鮮な農産物を味わいに来るお客様を魅了しています。地元のレストラン、プラティーボは幅広い種類の野菜料理のバイキングが店の看板です。通年住んでいて、ローカルフードに精通している私達に、ニセコの食のとっておきのお勧めはお任せ下さい！

北海道は有名なゴルフ旅行先として国際的に人気を集めてきています。最高に過ごしやすい夏の気候と心地よい気温でゴルフができ、北海道の「グリーンシーズン」の美しさに目を奪われ、神聖な気持ちになります。隣接した素晴らしいコースや日帰りで行ける数多くのコースがあるため、北海道のゴルフ界の中でもニセコは１番人気です。中でもHANAZONO Golfはお勧めで、７００３ヤードを誇るチャンピオンシップコースは見事で、ニセコ内でも人気の高いコースとなっています。多彩なコースが全１８ホール（パー７２）に広がり、各ホールで羊蹄山の絶景が楽しめます。クラブハウスには大浴場もあり、プレー後の疲れも癒せます。

過ごしやすく澄んだ気候のニセコの夏は、多くのアウトドアのアクティビティにぴったりです。特に人気を集めているのがサイクリング！ニセコの素晴らしい自然の景色を通る、長く滑らかでかつ曲がりくねった道は、サイクリストにとっては夢の様です。様々なタイプの自転車やどんなレベルにも合う道が色々あります。ニセコ近辺では、自転車レースサーキットから急な山道を登るコースまで、ご希望に合ったトレイルが見つかります。道はしっかりと整備されていて、滑らかな道はニセコの緑豊かな田舎道をのんびりと自転車に乗るには打って付けです。マウンテンバイクは急速に人気が高まっていて、毎夏新しいコースが作られています。ニセコクラシックはプロアマ問わず参加できるニセコエリア随一のロードレースイベントで、例年6月中旬に開催され参加者数は国内外から1,000人を超えるビックイベントです。

日本の夏と言えば、祭りやフェスティバルの季節です。各町ごとのお祭りがあり、その町々の特徴が現れます。美味しい食べ物・花火・お神輿・伝統的な音楽・盆踊り・浴衣と全てが夏のお祭りの決め手です。お祭りは北海道内で夏の間中どこでもありますが、中でもトップクラスの大きなお祭りのいくつかはニセコであります。ひらふ祭りは８月中旬にあり、ゲーム・対抗戦・花火などで盛り上がります。くっちゃんじゃが祭りは（じゃがいも祭り）じゃがいもで知られる倶知安のお祭りで、２日間に渡るお祭りは盆踊りのじゃが千人踊りや地元の美味しい料理が楽しめます。祭りに行って、日本の伝統文化をたっぷり体感しませんか！

夏の北海道の大自然の美しさを存分に味合うには、トレッキングが最高です。山に囲まれたニセコでは、一歩踏み出せば様々なハイキングコースがあります。その上、車で少し足を伸ばせば、数多くの国立公園や有名な山々も堪能できます。近辺にあるアンヌプリ登山では、日本海と羊蹄山の両方の絶景を望みながらお楽しみ下さい。ニセコの象徴でもある富士山に似ている羊蹄山では、ハイキングツアーも行っています。日帰りで頂上のクレーターまで行き帰ってくるツアーや、頂上付近の山小屋に１泊して見たこともないようなご来光が拝めるツアーとあります。ハイキングで疲れた体をニセコの数ある天然温泉で癒すのが、ニセコの夏の楽しみ方です。

ニセコの「グリーンシーズン」には楽しめる事が多くありすぎて、全ては書ききれません！川のアクティビティは昔からのラフティングやHANAZONOのキャニオニングツアーなどがあり、家族連れでも楽しめる果物狩り・釣り・乗馬・ピザ作り・パドルボード・自転車ツアーも見逃せません！HANAZONOではうっとりする程綺麗な積丹半島で、シーカヤックツアーも行っています。ニセコは日本海と太平洋の両方に近い所に位置するため、暖かい時期には地元の人々の間ではサーフィンも人気を集めてきています。温泉は最高の息抜きになり、近年ヨガのクラスやリトリートの人気も高まっています。